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Épisode 07: La conservation des aliments
Envie de célébrer l’autonomie alimentaire? La conservation des aliments est une des grandes solutions à cette quête d’autonomie. Il y a tellement de façons différentes pour conserver nos aliments pour l’année. Et si on vous disait qu’il y a moyen de faire ça simple? Cela vous intrigue? Et si on vous disait qu’en plus, vous n’avez même pas besoin d’avoir un jardin!? Cela vous intrigue encore plus? Et bien cet épisode est pour vous! Que vous soyez amateurs, débutantes ou expertes en la matière, vous êtes le plus que bienvenues à vous joindre à nous. Et ne vous gênez pas de partager VOS astuces! Les coups de 💖 dans cet…
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Le temps est venu de conserver cette formidable abondance de tomates. Je vous présente comment nous le faisons ici sur le homestead, pour pouvoir en profiter toute l’année (ou du moins, une bonne partie de l’année!). Nous planté environ 150 plants de tomates, de 6 cultivars différents. Pour la liste des différentes semences que nous avons choisi pour nos jardins 2020, c’est juste ICI. Pour notre famille de six personnes (et NOTRE propre consommation), cela ne suffit même pas à nous fournir des tomates pour toute l’année. C’est surtout le temps dont nous possédons qui nous empêche d’en faire davantage. Mais un jour. Un jour… Nous conservons et apprêtons les…
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Journal-Semaine du 3 Mai 2020 L’alternance de soleil et de pluie, de froid et de chaleur, de neige et de grêle affecte grandement mon moral!C’est tellement pas évident de gérer tout ce qu’il y a à faire au jardin avec cette température. On reporte l’acclimatation des plants, on tente de se freiner et de ne pas trop semer, de peur de tout perdre. De toute façon on n’y peut rien, c’est tout simplement la vie. Les enfants n’ont pas trop la tête, ni le coeur, à faire leur école. Elles préfèrent se promener dans les bois, à la recherche de plantes et de trouvailles précieuses, à jouer avec les animaux,…
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Deuxième article de la série: Vivre sur un homestead. Voici comment nous avons vécu les différents stades de l’enfance avec nos propres enfants, en toute humilité, selon notre expérience bien personnelle. Cet article ne se veut qu’être inspiration. En AUCUN cas, il y a jugement porté sur qui que ce soit. Je vous partage ici de quelle façon NOUS avons choisi d’élever notre famille. Ce n’est en aucun cas LA meilleure façon qui soit. Ce n’est qu’un partage en toute honnêteté de comment nous percevons les étapes de la vie de NOS enfants, ici sur le homestead. Les bébés et les jeunes enfants (0-4 ans) sur le homestead Soyons vraiment…
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Le temps est venu de faire la planification de nos jardins! Nous vous présentons ici-même notre liste d’achat non-exhaustive de semences pour la saison 2020. Habituellement, après le doux congé des fêtes, enveloppé par la douce chaleur du poêle à bois, rien de mieux pour nous plonger plus sérieusement dans la planification de nos différents projets pour les saisons à venir sur le homestead. On commence le tout avec nos achats de semences pour la saison de maraîchage 2020. Conserver nos recettes gagnantes L’achat de semences est probablement le seul moment dans l’année où l’action de magasiner prend une forme réellement très plaisante (à décoder ici: on déteste magasiner!). Dominic…
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Quelques images du homestead à sa deuxième saison. Ayant pris possession en juin 2015, nous y voici un an après son acquisition. Nous en sommes très fiers et surtout, de plus en plus conscient de la tâche énorme qui nous attend pour les prochaines années! Nous avons passé les deux dernières semaines à l’extérieur. Quelle chance! La température a été tellement en notre faveur! Nous avons fini par finir le jardin! (Sur la photo, début des opérations!)Nous avons fait l’achat de nouveaux arbres fruitiers (poiriers, pruniers, cerisier et bleuetiers)…nous tentons de voir le bout de la transplantation!On rencontre pas mal de ce genre de surprise…je pense que c’est ce qui…
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Lorsque nous avons prit la grande décision d’acheter cet homestead de 76 acres au Centre-du-Québec, nous avons ressenti un léger vent de folie parcourir tout notre être! Après des centaines d’heures de recherches sur le web échelonnées sur plus de trois ans, des visites un peu partout, de grandes déceptions et surtout l’agrandissement profond de notre rêve, nous savions! Ça ne respecte pas nos critères! Dès que nous avons mis les pieds dans la maison, nous le savions! La maison n’est pourtant pas centenaire, avec des planchers troués, des murs à reconstruire, une cuisine sans armoire; tel que nous le désirions au départ. La grange-étable ne peut pas contenir tous…
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